| |
Jelito
Jelita a jitrnice patří k oblíbeným pochoutkám při domácích zabijačkách.
Před opékáním odstraníme z každého kousku jednu špejli a na několika místech
propícháme jelito jehlou. Po této úpravě vám lákavá pochoutka nepopraská
a nebude také tolik tučná. Že jelita a jitrnice opékáme vždy pouze na sádle,
je jistě zbytečné dodávat. Bojíte-li se o svou línii, pak stejně dobře a
stejným způsobem můžete jelita a jitrnice ohřát na pařáku. Jelito také při
osmažení nepraskne, když ho před úpravou ponoříte na chvíli do vroucí vody.
Malý domácí lexikon, vydala MONA, edice Emka
|
