| |
Agar-agar
Používáme ho k rosolování. Na 1 litr tekutiny (vody, vína, ovocné šťávy,
hovězího vývaru) použijeme 15 - 20 gramů agaru. Při zahušťování mléčných
pokrmů používáme agaru o trochu více, tj. asi 20 - 25 gramů na1 litr tekutiny.
1000 rad pro domácnost, J. Břízová, St. zeměděl. nakladatelství,
1971 |
